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Ingrédients

  • Quenelles
  • 1 petite boîte champignons Paris émincés
  • 1 petite boîte concentré de tomates
  • 15 cl vin blanc
  • 100 g emmental râpé
  • une dizaine d'olives vertes
  • Thym, sel, poivre

Préparation
  1. Préchauffer le four 180°

  2. Dans une casserole, délayer le concentré de tomates avec un verre d'eau. Porter à feu moyen.

  3. Ajouter le vin blanc et le thym, faire chauffer tout doucement environ 5 mn.

  4. Saler, poivrer.

  5. Déposer les quenelles dans un plat allant au four en veillant à ce qu'elles ne se touchent pas.

  6. Verser dessus la préparation à la tomate, les champignons égouttés et quelques olives coupées en morceaux.

  7. Recouvrir d'emmental râpé et enfourner pour 20 ln?

  8. Servir bien chaud.

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