Bon marché
10 minutes
Facile
3 Personne(s)
La salade des résolutions du début d\'année
Ingrédients
- Bleu d'Auvergne
- 3 oeufs
- 4 endives
- 2 échalote
- quelques cerneaux de noix
- huile d'olive à la truffe
- vinaigre de cidre
Préparation
Faire cuire les œufs (durs), laisser refroidir et les écaler. Puis les couper en morceaux à convenance
Effeuiller les endives, les couper
Couper en morceaux le bleu d'Auvergne
Peler les échalotes et les trancher finement
Briser légèrement les cerneaux (ils n'apparaissent pas sur la photo car je viens tout juste de m'apercevoir que je les avais oubliés :))
Mettre le tout dans un saladier sans assaisonner, cela sera fait à convenance dans les assiettes. Et cela évite que les endives "cuisent" avec le vinaigre
Faire cuire les œufs (durs), laisser refroidir et les écaler. Puis les couper en morceaux à convenance
Effeuiller les endives, les couper
Couper en morceaux le bleu d'Auvergne
Peler les échalotes et les trancher finement
Briser légèrement les cerneaux (ils n'apparaissent pas sur la photo car je viens tout juste de m'apercevoir que je les avais oubliés :))
Mettre le tout dans un saladier sans assaisonner, cela sera fait à convenance dans les assiettes. Et cela évite que les endives "cuisent" avec le vinaigre
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