Bon marché
20 minutes
Facile
4 Personne(s)
Cuisse de dinde marinée et dorée au four
Ingrédients
- - 1 cuisse de dinde
- - 1 oignon émincé
- - 2 gousses d'ail émincée
- - 1 cs moutarde
- - 2 cs huile d'olive
- - 1 branche thym
- - 1 branche romarin
- - 3 feuilles de sauge
- - 1 cc curcuma
- - 1 cc gingembre
- - sel, poivre
- - quelques noisettes de beurre
Préparation
Dans une casserole mettez tous les ingrédients, ajoutez 3 cs d'eau et laissez cuire à feu doux pendant 5 mn tout en mélangeant doucement pour que ça ne colle pas.
Retirez du feu.
Dans un plat allant au four, badigeonnez la avec cette marinade des deux côtés.
Couvrez avec du film plastique et mettez au frigo.
Le lendemain, sortez le plat du frigo et ajoutez 1 verre d'eau couvrez le dessus avec du papier allu et laissez cuire pendant 30 mn à 220°.
Retirez le plat du four et enlevez le papier allu, mettre le four sur mode grill, badigeonnez le dessus avec quelques noisette de beurre, remettez le plat au four laissez doré d'un côté puis de l'autre.
Et voilà, notre cuisse est croustillante de l'extérieur et fondante à l'intérieur.
Bon Appétit !
Dans une casserole mettez tous les ingrédients, ajoutez 3 cs d'eau et laissez cuire à feu doux pendant 5 mn tout en mélangeant doucement pour que ça ne colle pas.
Retirez du feu.
Dans un plat allant au four, badigeonnez la avec cette marinade des deux côtés.
Couvrez avec du film plastique et mettez au frigo.
Le lendemain, sortez le plat du frigo et ajoutez 1 verre d'eau couvrez le dessus avec du papier allu et laissez cuire pendant 30 mn à 220°.
Retirez le plat du four et enlevez le papier allu, mettre le four sur mode grill, badigeonnez le dessus avec quelques noisette de beurre, remettez le plat au four laissez doré d'un côté puis de l'autre.
Et voilà, notre cuisse est croustillante de l'extérieur et fondante à l'intérieur.
Bon Appétit !
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