Sablés apéro au Maroilles et graines de chia .... à partager

Préparation

1. Gratter la croûte du Maroilles, le couper en morceau et le mettre à fondre avec le beurre ( bain-marie ou micro-ondes )
2. Ajouter le jaune d'oeuf ainsi que la farine tamisée et malaxer jusqu'à obtenir une boule.
3. Filmer et garder au frais au moins 1 heure.
4. Préchauffer le four Th6
5. Fariner le plan de travail et aplatir la pâte au rouleau à pâtisserie, à l'aide de l'emporte pièce de votre choix, découper les petits biscuits qui seront déposés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
6. Recouvrir chaque biscuit de graines de chia et enfourner pour 15 - 20 minutes en surveillant la cuisson.
7. Laisser refroidir un peu avant de déguster pour un apéritif festif, par exemple, la Saint Valentin :-)
8. Vous pouvez en faire une plus grande quantité et les conserver dans une boite pour le lendemain ... s'il en reste !