Pizza saumon/chèvre avec les bords fourrés à la mozzarella

Préparation

1. Préchauffer le four à 210°C.
2. Dérouler la pâte à pizza.
3. Découper la boule de mozzarella en lamelles (8 lamelles) et mettre 2 lamelles au niveau de chaque bord de la pâte.
4. Rouler chaque bord de pâte à pizza (3 tours) pour enrouler les lamelles de mozzarella à l'intérieur. La pâte prend alors une forme carrée/rectangulaire.
5. Piquer la pâte avec une fourchette, étaler la crème fraîche sur le fond et assaisonner.
6. Faire revenir le pavé de saumon dans une poêle, le découper grossièrement et le disposer sur la pâte.
7. Découper la bûche de chèvre en lamelles et les disposer sur la pâte.
8. Mettre la mozzarella râpée sur le dessus et saupoudrer d'origan.
9. Mettre au four pendant 15 minutes.
10. Bonne dégustation et avec une petite salade ça peut-être sympa.