Ingrédients
- 200g de porc haché
- 1 carotte, râpée
- 1 oignon, finement haché
- 2 gousses d'ail, émincées
- 50g de champignons noirs réhydratés et hachés
- 50g de vermicelles de riz, réhydratés et coupés en
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de sauce nuoc-mâm
- 1 cuillère à café de sucre
- Poivre noir moulu
- Feuilles de brick
- Huile végétale pour la friture
Préparation>
Dans un grand bol, mélangez le porc haché, la carotte râpée, l'oignon, l'ail, les champignons noirs, les vermicelles de riz, la sauce soja, la sauce nuoc-mâm, le sucre et le poivre noir.
Prenez une feuille de brick et placez une cuillère à soupe du mélange sur un coin. Repliez les côtés de la feuille de brick et roulez-la fermement pour former un nem.
Répétez l'opération avec le reste du mélange et des feuilles de brick.
Chauffez l'huile dans une poêle profonde ou une friteuse à feu moyen.
Faites frire les nems, quelques-uns à la fois, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, environ 3-4 minutes.
Égouttez les nems sur du papier absorbant.
Servez les nems chauds avec de la sauce nuoc-mâm pour tremper. Bon appétit !
Dans un grand bol, mélangez le porc haché, la carotte râpée, l'oignon, l'ail, les champignons noirs, les vermicelles de riz, la sauce soja, la sauce nuoc-mâm, le sucre et le poivre noir.
Prenez une feuille de brick et placez une cuillère à soupe du mélange sur un coin. Repliez les côtés de la feuille de brick et roulez-la fermement pour former un nem.
Répétez l'opération avec le reste du mélange et des feuilles de brick.
Chauffez l'huile dans une poêle profonde ou une friteuse à feu moyen.
Faites frire les nems, quelques-uns à la fois, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, environ 3-4 minutes.
Égouttez les nems sur du papier absorbant.
Servez les nems chauds avec de la sauce nuoc-mâm pour tremper. Bon appétit !
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