Bon marché
30 minutes
Facile
2 Personne(s)
Cassolette de fondue de poireau aux pétoncles
Ingrédients
- 1 poireau
- 50 g de beurre
- 15 cl de crème fraiche épaisse
- quelques feuilles de persil plat
- sel
- poivre
- pétoncles
- emmental râpé
- piment d'Espelette
- 75 gr de beurre
Préparation
Préparation des poireaux:
Coupez-les en 2 dans le sens de la longueur et émincez-les finement à l'aide d'un couteau
Dans une poêle :
Faire fondre une grosse moitié du beurre. Rajouter les poireaux, assaisonner
Couvrir pour les faire étuver en remuant de temps en temps
A mi-cuisson rajouter la crème fraiche, le persil émincé et laisser venir à ébullition puis laisser à feu modéré pendant 10mn
Dans une petite poêle mettre le restant du beure avec les pétoncles (décongelées). Les faire sauter 2 min environ
Prendre 2 cassolettes (ou plus si nécessaire) mettre vos poireaux et pétoncles. Rajouter légèrement de l'emmental râpé et passer au four à 190 pendant 5 à 6 min pour faire dorer
Préparation des poireaux:
Coupez-les en 2 dans le sens de la longueur et émincez-les finement à l'aide d'un couteau
Dans une poêle :
Faire fondre une grosse moitié du beurre. Rajouter les poireaux, assaisonner
Couvrir pour les faire étuver en remuant de temps en temps
A mi-cuisson rajouter la crème fraiche, le persil émincé et laisser venir à ébullition puis laisser à feu modéré pendant 10mn
Dans une petite poêle mettre le restant du beure avec les pétoncles (décongelées). Les faire sauter 2 min environ
Prendre 2 cassolettes (ou plus si nécessaire) mettre vos poireaux et pétoncles. Rajouter légèrement de l'emmental râpé et passer au four à 190 pendant 5 à 6 min pour faire dorer
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