Crumble de parmesan à la patate douce et au St Félicien.
Ingrédients
- 1,5 kg de patate douce
- 200g de St Félicien
- 60g de parmesan râpé
- 60g de beurre
- 120g de chapelure
- 2 cuillères à café de paprika
- huile d'olive
- sel et poivre
Préparation
Préchauffer le four à 210°C.
Éplucher la patate douce, puis couper-la en petits cubes.
Disposer les cubes de patate douce dans un plat à gratin. Assaisonner (sel et poivre) puis ajouter le paprika et un filet d'huile d'olive. Enfourner pour 35 minutes.
Pendant ce temps, couper le St-Félicien en morceaux.
Préparer également le crumble : dans un saladier, mettre le parmesan, la chapelure et le beurre. Mélanger le tout avec les doigts (jusqu'à obtenir une texture sableuse à gros grains) pour réaliser un crumble.
Au bout de 35 minutes, sortir le plat du four, ajouter les morceaux de St-Félicien et les mélanger à la patate douce.
Répartir le crumble sur le dessus du gratin et enfourner à nouveau pour 15 minutes à 180°C (le crumble doit être bien doré et la patate douce fondante).
Servir le crumble bien chaud et déguster aussitôt.
Bon appétit à tous.
Préchauffer le four à 210°C.
Éplucher la patate douce, puis couper-la en petits cubes.
Disposer les cubes de patate douce dans un plat à gratin. Assaisonner (sel et poivre) puis ajouter le paprika et un filet d'huile d'olive. Enfourner pour 35 minutes.
Pendant ce temps, couper le St-Félicien en morceaux.
Préparer également le crumble : dans un saladier, mettre le parmesan, la chapelure et le beurre. Mélanger le tout avec les doigts (jusqu'à obtenir une texture sableuse à gros grains) pour réaliser un crumble.
Au bout de 35 minutes, sortir le plat du four, ajouter les morceaux de St-Félicien et les mélanger à la patate douce.
Répartir le crumble sur le dessus du gratin et enfourner à nouveau pour 15 minutes à 180°C (le crumble doit être bien doré et la patate douce fondante).
Servir le crumble bien chaud et déguster aussitôt.
Bon appétit à tous.
