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RECIPE MAIN IMAGE endives au jambon gratiné
Bon marché
15 minutes
Facile
4 Personne(s)

endives au jambon gratiné

4,3  (10)

Ingrédients

  • - 4 endives
  • - 4 tranches de jambon
  • - 100 g fromage râpé
  • - 50 g farine
  • - 30 cl lait
  • - une pincée de noix de muscaded
  • - sel, poivre

Préparation
  1. coupez la talons des endives, rincez et mettez à cuire à la vapeur 10 mn à feu moyen
  2. enroulez chaque endive dans une tranche de jambon
  3. placez les dans un plat à gratin
  4. dans une casserole faites fondre le beurre
  5. ajoutez la farine et bien fouetter
  6. ajoutez le lait petit à petit sans s'arrêter de fouetter
  7. quand la préparation devient onctueuse, retirez du feu et ajoutez la moitié du fromage râpé, salez, poivrez et mélangez
  8. couvrez les endives avec la béchamel puis ajoutez par dessus le fromage restant
  9. enfournez pendant 25 mn à 180°
  10. Bonne appétit

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