Gâteau de semoule aux raisins secs

Préparation

1. Après avoir fait gonfler les raisins secs 15 minutes dans une casserole d'eau bouillante, les égoutter, les placer dans un bol et recouvrir à hauteur avec du rhum brun environ ½ heure (si vous ne souhaitez pas mettre du rhum continuez la cuisson dans l'eau encore 15 minutes à feu doux)
2. Egoutter et réserver
3. Préchauffer le four à 180° (Th6)
4. Dans une casserole, porter à ébullition le litre de lait avec le sucre en poudre et le beurre, verser la semoule et remuer avec une cuillère en bois
5. Laisser cuire à feu doux une dizaine de minutes en remuant jusqu'à ce que la préparation épaississe
6. Battre les œufs et les ajouter à la semoule préalablement refroidie
7. Ajouter les raisins et la cuillère de vanille liquide, bien mélanger le tout
8. Beurrer un moule à gâteau, verser la préparation et enfourner pour 35 à 40 minutes
9. Bon appétit !