Ingrédients
- 1/4 de litre de thé bien fort
- 6 feuilles de gélatine alimentaire
- 4 jaunes d'oeufs
- 60 gr de sucre
Préparation>
- Mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre
- Faire un thé fort (3 sachets)
- Tremper la gélatine 5mn dans de l'eau froide puis dans le thé bouillant
- Verser le thé et la gélatine fondue sur les jaunes d'oeufs sucre (Prendre une passoire)
- Laisser refroidir mais pas au point que la gelée prenne
- Battre la crème en chantilly et la mélanger à la préparation refoidie.
- Bien mélanger
- Mettre au frais
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