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RECIPE MAIN IMAGE oeufs orsini
Bon marché
5 minutes
Facile
2 Personne(s)

oeufs orsini

4,9  (14)

Ingrédients

  • 4 gros oeufs
  • 2 poignées de fromage râpé
  • 1 peu de sel
  • 1 peu d'huile

Préparation
  1. Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes
  2. Saler les blancs et les monter en neige assez ferme
  3. Mélanger délicatement le fromage râpé en évitant de "casser" les blancs
  4. Mettre du papier sulfurisé sur une plaque à pizza et le badigeonner d'huile
  5. A l'aide d'une cuiller à soupe, former 4 tas
  6. Creuser le centre de chaque tas (afin d'y déposer ultérieurement les jaunes)
  7. Enfourner dans le four préchauffé à 200°C chaleur tournante pour 6 à 7mn
  8. Sortir la plaque du four et déposer un jaune dans chaque creux
  9. Enfourner à nouveau pour 3 à 4 mn suivant la consistance du jaune souhaitée
  10. Servir avec une salade verte, une salade de tomates ou le must pour les enfants : des frites
  11. Déguster dès la sortie du four car les blancs ont tendance à "tomber" légèrement

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