Bouchées moelleuses pomme - châtaigne

Préparation

1. Vider 2 pots de compote et garder le récipient pour mesurer les autres ingrédients ( comme pour un gâteau au yaourt )
2. Dans un saladier, mélanger farine, fécule, sucre et levure.
3. Incorporer la compote puis les jaunes d'oeufs un par un ainsi que l'huile.
4. Préchauffer le four Th5
5. Battre les blancs en neige et ajouter doucement en soulevant du bas vers le haut.
6. Beurrer un peu des moules de votre choix, remplir à 1 cm environ du bord et enfourner pour un petit quart d'heure en surveillant la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau.
7. Laisser refroidir un peu avant de démouler et manger de suite.