Cheesecake sans cuisson
Ingrédients
- 225 gr de Biscuits petits beurre
- 115 gr De beurre doux fondu
- 480 ml de crème fraîche 30%
- 680 gr Fromage philadelphia nature
- 100 gr de Sucre en poudre
- 2 Cc de Jus de citron
Préparation
Mettre dans un moule à bords détachables dans le fond et autour du papier cuisson ou mettre du beurre si pas de papier cuisson
Dans un saladier mettre les biscuits réduits en miettes avec du beurre fondu mélanger jusqu a une pâte
Mettre dans le moule la pâte de biscuits bien aplatir avec le dos d’une cuillère il faut que le fond soit recouvert de la pâte de biscuits
Mettre le moule au frigo le temps de la préparation du fromage
Dans le bol d’un robot battre la crème vitesse moyenne j’usqu’a obtenir une chantilly
Transferer dans un saladier
Mettre le fromage frais philadelphia dans le bol du robot avec le sucre en poudre le jus de citron et battre le tout pendant 2 minutes jusqu a ce qu’il soit lisse
A l’aide d’une Maryse incorporée la crème fouetté au mélange fromage mélangée délicatement
Repartir la préparation dans le moule sur le fond de biscuits
Mettre au frigo pendant au moins 6 heures ou mieux tout une nuit .
Agrémentez de coulis de fruits , de fruits frais , ou d’une chantilly
Mettre dans un moule à bords détachables dans le fond et autour du papier cuisson ou mettre du beurre si pas de papier cuisson
Dans un saladier mettre les biscuits réduits en miettes avec du beurre fondu mélanger jusqu a une pâte
Mettre dans le moule la pâte de biscuits bien aplatir avec le dos d’une cuillère il faut que le fond soit recouvert de la pâte de biscuits
Mettre le moule au frigo le temps de la préparation du fromage
Dans le bol d’un robot battre la crème vitesse moyenne j’usqu’a obtenir une chantilly
Transferer dans un saladier
Mettre le fromage frais philadelphia dans le bol du robot avec le sucre en poudre le jus de citron et battre le tout pendant 2 minutes jusqu a ce qu’il soit lisse
A l’aide d’une Maryse incorporée la crème fouetté au mélange fromage mélangée délicatement
Repartir la préparation dans le moule sur le fond de biscuits
Mettre au frigo pendant au moins 6 heures ou mieux tout une nuit .
Agrémentez de coulis de fruits , de fruits frais , ou d’une chantilly
