poulet bourbon
Ingrédients
- 500 g de blancs de poulet coupés en dés
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 3 gousses d'ail émincées
- 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
- 1/2 tasse de sauce soja
- 1/2 tasse de bourbon
- 1/4 tasse de vinaigre de riz
- 1/4 tasse de cassonade
- 2 cuillères à soupe de ketchup
- 1 cuillère à soupe de maïzena
- 2 cuillères à soupe d'eau
- Ciboule ciselée pour garnir (facultatif)
- Riz cuit pour servir
Préparation
Dans une poêle ou un wok, faire chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter les dés de poulet et faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits à travers, environ 5-6 minutes. Retirer le poulet de la poêle et réserver.
Dans la même poêle, ajouter l'ail et le gingembre, et faire sauter pendant environ 1 minute, jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
Ajouter la sauce soja, le bourbon, le vinaigre de riz, la cassonade et le ketchup dans la poêle. Remuer pour bien mélanger et laisser mijoter pendant environ 5 minutes.
Dans un petit bol, mélanger la maïzena et l'eau pour former une pâte lisse. Ajouter ce mélange à la sauce dans la poêle et remuer jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ 1-2 minutes.
Remettre le poulet dans la poêle et remuer pour bien enrober de sauce. Laisser mijoter encore quelques minutes jusqu'à ce que le poulet soit bien chaud.
Servir le poulet bourbon sur du riz cuit, garni de ciboule si désiré. Déguster chaud et savourer !
Dans une poêle ou un wok, faire chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter les dés de poulet et faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits à travers, environ 5-6 minutes. Retirer le poulet de la poêle et réserver.
Dans la même poêle, ajouter l'ail et le gingembre, et faire sauter pendant environ 1 minute, jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
Ajouter la sauce soja, le bourbon, le vinaigre de riz, la cassonade et le ketchup dans la poêle. Remuer pour bien mélanger et laisser mijoter pendant environ 5 minutes.
Dans un petit bol, mélanger la maïzena et l'eau pour former une pâte lisse. Ajouter ce mélange à la sauce dans la poêle et remuer jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ 1-2 minutes.
Remettre le poulet dans la poêle et remuer pour bien enrober de sauce. Laisser mijoter encore quelques minutes jusqu'à ce que le poulet soit bien chaud.
Servir le poulet bourbon sur du riz cuit, garni de ciboule si désiré. Déguster chaud et savourer !
