Gratin de crozets aux diots

Préparation

1. Peler les échalotes et les couper en fines rondelles.
2. Couper les diots en petits morceaux.
3. Dans une sauteuse, faire fondre le beurre et y faire revenir les échalotes pendant 5 minutes à feu vif. Ajouter les morceaux de diots et les faire dorer à feu moyen. Saupoudrer de farine et ajouter le vin. Laisser cuire à feu doux 35 minutes (la sauce doit s’épaissir)
4. En parallèle, faire cuire les crozets selon les indications du paquet et mettre le four à préchauffer à 210°C..
5. Une fois cuit, égoutter les crozets et les mettre dans un plat à gratin. Rajouter la crème, 40g d'emmental râpé et le contenu de la sauteuse. Assaisonner (sel/poivre) et mélanger le tout.
6. Faire gratiner au four pendant 15 minutes après avoir mis sur le dessus du gratin les 10g d'emmental râpé restant.
7. Servir bien chaud en plat principal. Vous pouvez l'accompagner d'une salade.
8. Bon appétit.