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RECIPE MAIN IMAGE Ragoût de bœuf à la Guinness
Bon marché
3 heures
Facile
4 Personne(s)

Ragoût de bœuf à la Guinness

3,7  (<10 Évaluations)

Ingrédients

  • 1 oignon
  • 12 échalotes
  • 1 kg de bœuf à mijoter
  • 150 g de lardon
  • 3 carottes
  • huile d'arachide
  • un peu de farine
  • sel
  • poivre
  • 1 Guinness 50 cl
  • 1 cube pour bouillon de boeuf
  • piment d'Espelette

Préparation

  1. Peler et trancher finement oignon et échalote, éplucher et couper en rondelle les carottes (possibilité de mettre des branches de céleri)

  2. Mettre un peu d'huile dans une cocotte et faire revenir les légumes pendant 5 min. En fin de cuisson les saupurdrer de farien

  3. Rajouter les morceaux de boeuf et les lardons. mélanger l'ensemble à feu doux pendant 5 min.

  4. Rajouter 50 cl de bouillon de boeuf préparé et la bière

  5. Saler, poivrer, pimenter et enfourner à 160° pendant 2 h

  6. Vous voilà avec un ragoût simple et de bon goût

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