Moyen
20 minutes
Facile
4 Personne(s)
Crevettes lait de coco et curcuma
Ingrédients
- 28 grosses crevettes crues
- 25 cl lait de coco
- 25 cl crème liquide
- 2 càc curcuma
- 1 oignon
- 1 càs huile
- Jus 1/2 citron jaune
- 2 branches coriandre fraîche
- Sel, poivre
Préparation
Décortiquer les crevettes.
Ciseler l'oignon, le faire revenir dans l'huile avec un peu de sel pendant 3 mn en remuant.
Ajouter le lait de coco, la crème liquide et le curcuma. Mélanger et porter doucement à ébullition.
Ajouter les crevettes, les enrober de sauce et faire cuire 5 mn.
Ajouter le citron et la coriandre hachée. Saler, poivrer et mélanger bien le tout.
Servir avec un riz blanc.
Décortiquer les crevettes.
Ciseler l'oignon, le faire revenir dans l'huile avec un peu de sel pendant 3 mn en remuant.
Ajouter le lait de coco, la crème liquide et le curcuma. Mélanger et porter doucement à ébullition.
Ajouter les crevettes, les enrober de sauce et faire cuire 5 mn.
Ajouter le citron et la coriandre hachée. Saler, poivrer et mélanger bien le tout.
Servir avec un riz blanc.
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