Gâteau à la crème

Préparation

1. Génoise à la crème au chocolat Ingrédients pour la pâte : - 6 œufs - 150g de sucre - 150 g de farine. -1/2 sachet de levure Ingrédients pour le nappage : - 100 gr de sucre -159 ml d'eau -le cognac ou le rhum Ingrédien
2. ts pour la crème : - 2 œufs -150 gr de beurre - 100 gr de sucre - un petit verre de lait - chocolat en poudre Préparation de la recette : Préchauffez le four à 180°C . Mélangez la levure à la farine.Séparez les blancs des
3. jaunes d' œufs. Dans un bol battez des jaunes d' œufs avec 100 gr du sucre puis versez la farine et la levure en pluie, mélangez.Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.Quand ils sont très fermes, ajoutez le sucre restant
4. et battez encore. Incorporer les délicatement à la pâte aux jaunes d' œufs.Versez la préparation dans un moule, lissez la surface et enfournez immédiatement pour 20 min.Démoulez tiède et attendez que le gâteau soit refroidi pour le
5. trancher dans l'épaisseur. Pour le nappage : faite fondre le sucre dans de l'eau bouillante ajoutez l'alcool, nappez les deux parties de la génoise. Pour la crème : mélangez le sucre avec des œufs, ajoutez le lait et mettez s
6. ur le feu, dés que la préparation commence à bouillir enlevez du feu et ajoutez la poudre du cacao et le beurre ramolli. Étalez la crème sur la génoise.