Bon marché
30 minutes
Moyenne
4 Personne(s)
Aumonière de pomme, caramel cannelle
Ingrédients
- - 8 feuilles de brick
- - 4 pomme moyenne
- - 100 g sucre
- - 1 baton de cannelle
- - coulis d'abricot
- - 40 g beurre salé
- - 1 cs d'eau de fleur d'oranger
Préparation
Coupez les pommes en dès
Faites cuire les pommes dans le beurre et le bâton de cannelle 15 mn sur feu doux
Ajoutez le sucre, mélangez et augmentez le feu au niveau moyen, puis laissez caraméliser pendant 15 mn (sans bruler il faut bien surveiller)
Ajoutez l'eau de fleur d'oranger, puis mélangez et retirez du feu
Au milieu de deux feuilles de brique posées l'une sur l'autre, mettez 3 cs de pommes caramélisées, et refermez les bords des 2 feuilles de brick en aumônière, puis fermez avec une ficelle
Mettez au four préchauffé à 180° pendant 10 mn
Servez sur un lit de coulis d'abricot
Bonne dégustation
Coupez les pommes en dès
Faites cuire les pommes dans le beurre et le bâton de cannelle 15 mn sur feu doux
Ajoutez le sucre, mélangez et augmentez le feu au niveau moyen, puis laissez caraméliser pendant 15 mn (sans bruler il faut bien surveiller)
Ajoutez l'eau de fleur d'oranger, puis mélangez et retirez du feu
Au milieu de deux feuilles de brique posées l'une sur l'autre, mettez 3 cs de pommes caramélisées, et refermez les bords des 2 feuilles de brick en aumônière, puis fermez avec une ficelle
Mettez au four préchauffé à 180° pendant 10 mn
Servez sur un lit de coulis d'abricot
Bonne dégustation
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