Mini crêpes farcies au jambon fromage
Ingrédients
- - pour les crepes
- - 500 ml lait
- - 2 oeufs
- - 250 g farine
- - 1cs huile
- - sel
- - pour la garniture
- - 200 g dès de jambon
- - 250 ml lait
- - 40 g farine
- - 150 g fromage rapé
- - 2 cs crème fraiche
- - 1 pincée noix de muscade
- - sel, poivre
Préparation
Dans un saladier, mettez la farine, le lait, les oeufs et mélangez
Salez et fouettez jusqu'à ce que la préparation soit fluide et homogène
Laissez reposer au frigo pendant 2 heures
Dans une petite crépière, préparez les crêpes
Dans une petite casserole, chauffez le lait, salez, poivrez et ajoutez une pincée de muscade
Ajoutez petit à petit la farine tout en fouétant la préparation, baissez le feu à moyen, et continuez à mélanger jusqu'à ce qu'elle devienne épaisse
Hors feu, ajoutez le jambon, le fromage rapé, la crème fraiche et mélangez le tout
Déposez 1 bonne cuillère de ce dernier mélange sur la moitié de chaque crêpe, puis repliez l'autre moitié
Enfournez les crêpes dans un four préchaufé à 180° pendant 10 mn
De préférence servez chaud
Bon appétit
Dans un saladier, mettez la farine, le lait, les oeufs et mélangez
Salez et fouettez jusqu'à ce que la préparation soit fluide et homogène
Laissez reposer au frigo pendant 2 heures
Dans une petite crépière, préparez les crêpes
Dans une petite casserole, chauffez le lait, salez, poivrez et ajoutez une pincée de muscade
Ajoutez petit à petit la farine tout en fouétant la préparation, baissez le feu à moyen, et continuez à mélanger jusqu'à ce qu'elle devienne épaisse
Hors feu, ajoutez le jambon, le fromage rapé, la crème fraiche et mélangez le tout
Déposez 1 bonne cuillère de ce dernier mélange sur la moitié de chaque crêpe, puis repliez l'autre moitié
Enfournez les crêpes dans un four préchaufé à 180° pendant 10 mn
De préférence servez chaud
Bon appétit
