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RECIPE MAIN IMAGE Brioche
Bon marché
1 heures
Moyenne
7 Personne(s)

Brioche

4,9  (18)

Ingrédients

  • 350 grs de farine
  • 4 oeufs
  • 170 grs de beurre fondu
  • 50 grs de sucre
  • 1/2 cuillère à café de sel

Préparation

  1. Faire un puit dans la farine

  2. Y déposer les oeufs battus, le sel, le sucre et le beurre

  3. Mettre la levure dans un peu de lait tiède sucré et laisser pousser 1/4 H

  4. Ajouter la levure à la préparation

  5. Bien mélanger

  6. Couvrir d'un linge et laisser gonfler 3 h

  7. La mettre au réfrigérateur jusqu'au lendemain matin

  8. Étendre la pâte, la plier en 4, répéter l'opération 3 fois

  9. Couper la pâte en 8 ou 6 bandes, les rouler et les placer dans le moule beurré

  10. Laisser lever 3 heures à température ambiante

  11. Mettre au four froid pendant 15 minutes à 150 degrés

  12. Puis 15 minutes à 200 degrés

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