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RECIPE MAIN IMAGE Scones au potiron
Bon marché
15 minutes
Facile
6 Personne(s)

Scones au potiron

4,8  (<10 Évaluations)

Ingrédients

  • 180 g de potiron ou butternut
  • 10 branches de thym frais
  • 5 cl de lait
  • 50 g de skyr
  • 200 g de farine
  • 1/2 sachet de poudre à lever
  • Sel, poivre
  • quelques graines de sésame

Préparation

  1. Peler et épépiner le potiron et le faire cuire à la vapeur 15 mn environ

  2. Dans un saladier, mettre la farine, la poudre à lever, le sel, le poivre et le skyr

  3. Travailler du bout des doigts pour obtenir une consistance sableuse

  4. Ajouter le lait et le thym effeuillé puis le potiron préalablement écrasé à la fourchette

  5. Mélanger jusqu'à former une boule de pâte

  6. Former des petits dômes, les aplatir légèrement à la main

  7. Ajouter quelques graines de sésame

  8. Enfourner 15 mn environ à 180°C

  9. Laisser refroidir et servir en accompagnement de tzatziki, de rillettes de thon, de sardines etc...

  10. Pour un aspect plus doré, badigeonner avant cuisson avec un jaune d'oeuf

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