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Ingrédients

  • 4 blancs d'oeufs
  • 300 g de sucre
  • 320 g d'amandes hachées
  • 1 cs rhum

Préparation
  1. Dans un mixeur, mettre les amandes et le sucre

  2. Mixer jusqu'à l'obtention d'une farine granuleuse

  3. Dans un saladier, battre les blancs à la fourchette jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux

  4. Ajouter la pâte d'amandes, le rhum et mélanger

  5. Mettre 1 à 2 cs dans des moules à muffins

  6. Enfourner pour 20 à 25 mn à 180°C

  7. Laisser refroidir et démouler délicatement

  8. A déguster dans l'après-midi accompagnés d'un thé ou d'un café, au petit déjeuner ou en dessert

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