Bon marché
15 minutes
Facile
4 Personne(s)
Velouté de lentilles corail
Ingrédients
- - 250 g lentilles corail
- - 40 ml lait de coco
- - 3 carottes moyenne
- - bouillon de poule 2 L
- - 2 cc curry
- - 1 oignon émincé
- - huile d'olive
- - sel, poivre
- - bouquet garnie
Préparation
Pelez, lavez et coupez en cubes les carottes
Dans une cocotte, versez un peu d'huile et ajoutez l'oignon émincé sur feu moyen. Quand il devient translucide, ajoutez les dès de carottes, le curry, puis salez, poivrez, mélangez et laissez cuire 5 mn tout en remuant
Ajoutez le bouillon et mélangez, puis ajoutez les lentilles et augmentez la température pour laisser mijoter 15 mn
Ajoutez le lait de coco, mélangez et laisser cuire 15 mn
Quand les lentilles deviennent tendres, mixez le velouté. Ajoutez un peu de sel si nécessaire
Servez chaud
Bonne dégustation
Pelez, lavez et coupez en cubes les carottes
Dans une cocotte, versez un peu d'huile et ajoutez l'oignon émincé sur feu moyen. Quand il devient translucide, ajoutez les dès de carottes, le curry, puis salez, poivrez, mélangez et laissez cuire 5 mn tout en remuant
Ajoutez le bouillon et mélangez, puis ajoutez les lentilles et augmentez la température pour laisser mijoter 15 mn
Ajoutez le lait de coco, mélangez et laisser cuire 15 mn
Quand les lentilles deviennent tendres, mixez le velouté. Ajoutez un peu de sel si nécessaire
Servez chaud
Bonne dégustation
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