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RECIPE MAIN IMAGE Velouté de lentilles corail
Bon marché
45 minutes
Facile
2 Personne(s)

Velouté de lentilles corail

4,6  (<10 Évaluations)

Ingrédients

  • 150 g de lentilles corail.
  • 1/2 oignon.
  • 1/2 c. à café de curry.
  • 1/4 c. à café de curcuma.
  • Poivre.
  • 20 cl de lait de coco.
  • 75 cl de bouillon.
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive.

Préparation

  1. Chauffer l'huile d'olive dans une casserole

  2. Couper l'oignon en petits morceaux et le mettre dans la casserole pour le faire revenir

  3. Ajouter le curry et le curcuma et laisser revenir 5 mns durant

  4. Ajouter le lait de coco et remuer

  5. Ajouter le bouillon, remuer et porter à ébullition

  6. Couvrir et laisser mijoter pendant 30 mns

  7. Mixer pour obtenir un velouté

  8. Poivrer avant de servir

  9. Bon appétit !

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