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RECIPE MAIN IMAGE Gaufre Liegeoise
Bon marché
20 minutes
Facile
7 Personne(s)

Gaufre Liegeoise

4,7  (<10 Évaluations)

Ingrédients

  • 250 grs de beurre à température ambiante
  • 500 grs de farine
  • 35 grs d elevure de boulangre
  • 125 grs de lait
  • 125 grs d'eau
  • 25 grs de sucre fin
  • 1 oeuf
  • 25 grs de miel
  • 2 grs de bicarbonate
  • 250 grs de sucre perlé
  • Sucre glace

Préparation

  1. Mettre la levure dans un peu de lait tièdie

  2. Mettre la farine dans le bol du robot en formant un puit au centre

  3. Y déposer le lait, l'eau, la levure, le sucre fin et l'oeuf

  4. Pétrir jusqu'à l'obtention d'une boule

  5. Couvrir et laisser pousser 20 minutes

  6. Ajouter le beurre mou, le miel et le bicarbonate

  7. Pétrir à nouveau

  8. Laisser pousser 15 minutes

  9. Ajouter le sucre perlé

  10. Former des petites boules , laisser lever 15 minutes

  11. Cuire dans un gaufrier pendant 4 à 5 minutes

  12. A déguster nature, saupoudrer de sucre glace 

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