Flan aux Oeufs et aux Myrtilles

Préparation

1. Pour 6 personnes - 180 g de myrtilles - 2 œufs entiers et 2 jaunes - 50 g de sucre semoule - 50 g de cassonade - Un sachet de sucre vanillé - Une gousse de vanille - ¼ de litre de lait entier - ¼ de litre de crème liquide en
2. tière 1 Dans une casserole, chauffer le lait et la crème avec la gousse de vanille ouverte et raclée. Ajouter 50 g de sucre semoule. 2 Dans un saladier, casser les œufs et ajouter les jaunes avec 50 g de cassonade. Verser le la
3. it chaud dans les œufs et mélanger. 3 Dans 6 ramequins, ajouter 30 g de myrtilles et versez l’appareil. 4 Préchauffer le four à 150°c. Cuire 45 min les flans au bain-marie à 140°c. A la sortie du four, saupoudrez de sucre v
4. anillé et mettre au frais.