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RECIPE MAIN IMAGE creme brulée
0 minutes

creme brulée

4,0  (<10 Évaluations)

Préparation
  1. 10 jaunes d'oeufs, 250 gr. de sucre en poudre, 1 litre de creme, 1 gousse de vanille, 40 gr. de cassonade. Ouvrez la gousse de vanille et raclez les graines. Mettez les dans la crème et faites chauffer doucement. Dans un saladier "blan
  2. chissez les jaunes avec le sucre puis ajoutez la crème bouillante. Allumez le four a 100°c. versez doucement la creme dans des petits moules en terre cuite ou porcelaine. Cuire 1H 1/4, la crème doit rester tremblante. Laissez refroi
  3. dir puis au moment de servir saupoudrez de cassonnade et flambez au chalumeau. ou au fer chauffé a blanc.

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