Bon marché
30 minutes
Facile
4 Personne(s)
Risotto aux champignons forestiers et haricots verts
Ingrédients
- 250 g de riz pour risotto
- 10 cl de vin blanc sec
- 15 cl de crème fraîche
- 100 g de parmesan râpé
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 2 cubes de bouillon de légume
- Sel et poivre
Préparation
Faites chauffer la poêlée forestière selon les indications du paquet.
Faites de même avec les haricots verts.
Faites bouillir 1 L d'eau. Diluez-y les cubes de bouillon.
Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile d'olive et faites-y blondir l'oignon émincé. Ajoutez le riz.
Tout en remuant, laissez-le cuire jusqu'à ce qu'il soit un peu transparent. Déglacez avec le vin blanc.
Une fois le vin blanc absorbé, ajoutez progressivement des louches de bouillon. Attendez que le liquide soit absorbé pour resservir.
Une fois le vin blanc absorbé, ajoutez progressivement des louches de bouillon. Attendez que le liquide soit absorbé pour resservir.
Mélangez vivement pendant 2 minutes.
Saupoudrez le reste de parmesan et servez.
Faites chauffer la poêlée forestière selon les indications du paquet.
Faites de même avec les haricots verts.
Faites bouillir 1 L d'eau. Diluez-y les cubes de bouillon.
Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile d'olive et faites-y blondir l'oignon émincé. Ajoutez le riz.
Tout en remuant, laissez-le cuire jusqu'à ce qu'il soit un peu transparent. Déglacez avec le vin blanc.
Une fois le vin blanc absorbé, ajoutez progressivement des louches de bouillon. Attendez que le liquide soit absorbé pour resservir.
Une fois le vin blanc absorbé, ajoutez progressivement des louches de bouillon. Attendez que le liquide soit absorbé pour resservir.
Mélangez vivement pendant 2 minutes.
Saupoudrez le reste de parmesan et servez.
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