Salade de quinoa à la mangue, au poivron et au concombre
Ingrédients
Préparation
Faites cuire le quinoa précuit pendant 3 à 5 minutes conformément aux instructions figurant au dos de l'emballage.
Coupez la mangue en morceaux un peu plus gros que les dés de poivron et de concombre.
Ciselez grossièrement le persil et la coriandre.
Ajoutez le quinoa, les haricots, la mangue, le concombre, le poivron et l'oignon rouge. Mélangez bien.
Faites une vinaigrette avec le jus de citron et l'huile d'olive. Salez et poivrez à votre convenance.
Assaisonnez la salade avec cette sauce (suivant votre goût). Ajoutez ensuite le persil et la coriandre frais.
Conseil : Si vous laissez reposer la salade au réfrigérateur avant de la servir, les saveurs auront davantage de chances de se développer et le plat n'en aura que plus de goût.
Découvrez l'ensemble des recettes Paul's Quinoa surwww.paulsquinoa.fr
Faites cuire le quinoa précuit pendant 3 à 5 minutes conformément aux instructions figurant au dos de l'emballage.
Coupez la mangue en morceaux un peu plus gros que les dés de poivron et de concombre.
Ciselez grossièrement le persil et la coriandre.
Ajoutez le quinoa, les haricots, la mangue, le concombre, le poivron et l'oignon rouge. Mélangez bien.
Faites une vinaigrette avec le jus de citron et l'huile d'olive. Salez et poivrez à votre convenance.
Assaisonnez la salade avec cette sauce (suivant votre goût). Ajoutez ensuite le persil et la coriandre frais.
Conseil : Si vous laissez reposer la salade au réfrigérateur avant de la servir, les saveurs auront davantage de chances de se développer et le plat n'en aura que plus de goût.
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