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Ingrédients

  • Une galette de sarrasin par personne
  • Une sachet de mozzarella fior di latte casa azzurra
  • Un oeuf par personne
  • Une tomate sechée coupée en lamelle
  • Une boite de miette de thon vinaigre balsamique/échalotes

Préparation
  1. Dans la poele mettre la galette

  2. Casser l'oeuf et verser le blanc sur la galette ( il cuit plus longtemps que le jaune )

  3. Disposer autours des morceaux de mozzarella

  4. Parsemer des miettes de thon

  5. Poser le jaune au centre

  6. Terminer par des lamelles de tomates séchées

  7. Déguster chaud avec une salade

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