Moyen
30 minutes
Moyenne
4 Personne(s)
Risotto au chorizo et tomates séchées
Ingrédients
- 250g de riz à risotto
- 1 L de bouillon de légumes
- 1 chorizo fort
- 50g de tomates séchées
- 1 oignon
- 60g de parmesan
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Préparation
Faites revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive. Quand il devient translucide, ajoutez le riz. Mélangez bien le tout.
Baissez le feu, mouillez avec une louche de bouillon de légumes et remuez sans cesse afin que le riz l'absorbe bien. Reversez une louche de bouillon. Continuez comme ça jusqu'à ce que le riz soit tendre
Quand le riz est presque cuit, ajoutez le chorizo ; coupé en petit dés et enlever de sa peau, les tomates séchées et le parmesan. Mêlez bien le tout et assaisonnez à votre convenance.
Dégustez bien chaud
Faites revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive. Quand il devient translucide, ajoutez le riz. Mélangez bien le tout.
Baissez le feu, mouillez avec une louche de bouillon de légumes et remuez sans cesse afin que le riz l'absorbe bien. Reversez une louche de bouillon. Continuez comme ça jusqu'à ce que le riz soit tendre
Quand le riz est presque cuit, ajoutez le chorizo ; coupé en petit dés et enlever de sa peau, les tomates séchées et le parmesan. Mêlez bien le tout et assaisonnez à votre convenance.
Dégustez bien chaud
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