Bon marché
30 minutes
Facile
4 Personne(s)
Aubergines Parmigiana
Ingrédients
- 2 aubergines
- 1 tomate
- 2 boites de pulpe de tomate
- 2 boules de mozzarella
- 2 poignées de parmesan
- Origan séché
- Huile d'olive
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Préparation
Couper les aubergines en rondelles (environ 5 mm). Les saisir à la poêle avec un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elle changent de coloration et deviennent translucides
Déposer une couche d'aubergines dans un plat allant au four. Recouvrir d'une couche de pulpe de tomate
Couper la mozzarella en tranches et en déposer une couche sur la tomate. Salez et poivrez, et ajoutez un peu d'origan
Refaire les couches aubergine/ tomate/mozzarella/assaisonnement une deuxième fois
Saupoudrer de parmesan râpé. Couper la tomate en rondelles et la disposer sur le dessus du plat
Enfourner dans un four préchauffé à 180 degrés. Laisser cuire 30 minutes, le plat doit être bien gratiné et bouillonnant
Couper les aubergines en rondelles (environ 5 mm). Les saisir à la poêle avec un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elle changent de coloration et deviennent translucides
Déposer une couche d'aubergines dans un plat allant au four. Recouvrir d'une couche de pulpe de tomate
Couper la mozzarella en tranches et en déposer une couche sur la tomate. Salez et poivrez, et ajoutez un peu d'origan
Refaire les couches aubergine/ tomate/mozzarella/assaisonnement une deuxième fois
Saupoudrer de parmesan râpé. Couper la tomate en rondelles et la disposer sur le dessus du plat
Enfourner dans un four préchauffé à 180 degrés. Laisser cuire 30 minutes, le plat doit être bien gratiné et bouillonnant
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