Pizza Regina de A à Z ...
Ingrédients
- 500g de farine
- 30cl d'eau tiède
- 10g de sucre
- 10g de sel
- 25g de levure fraîche (soit 1 cube)
- 2 tranches de jambon blanc
- 1 brique de coulis de tomate
- 1 Mozzarella
- Quelques gouttes d'huile d'olive
Préparation
Réalisation de la pâte
Mélanger la farine, le sucre, le sel et la levure émiettée.
A l'aide d'un batteur électrique (embout à pâte), ajouter l'eau progressivement.
Laisser poser la pâte pendant 1h (recouvrir le saladier d'un torchon)
Dégazer la pâte en donnant un coup de poing au centre, puis laisser la de nouveau reposer 1h.
Façonner la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie en la farinant légèrement.
Préchauffer le four à 210°C
Répartir quelques cuillères à soupe de coulis sur la pâte (celle-ci ne doit pas être imbibée).
Ajouter le jambon en morceaux.
Mettre enfin la mozzarella coupée en fines tranches puis ajouter quelques gouttes d'huile d'olive et un peu d'origan (facultatif).
Cuire la pizza 10 minutes à chaleur tournante puis 10 minutes position chaleur de sole.
Bon appétit !
Réalisation de la pâte
Mélanger la farine, le sucre, le sel et la levure émiettée.
A l'aide d'un batteur électrique (embout à pâte), ajouter l'eau progressivement.
Laisser poser la pâte pendant 1h (recouvrir le saladier d'un torchon)
Dégazer la pâte en donnant un coup de poing au centre, puis laisser la de nouveau reposer 1h.
Façonner la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie en la farinant légèrement.
Préchauffer le four à 210°C
Répartir quelques cuillères à soupe de coulis sur la pâte (celle-ci ne doit pas être imbibée).
Ajouter le jambon en morceaux.
Mettre enfin la mozzarella coupée en fines tranches puis ajouter quelques gouttes d'huile d'olive et un peu d'origan (facultatif).
Cuire la pizza 10 minutes à chaleur tournante puis 10 minutes position chaleur de sole.
Bon appétit !
