Pizza fait maison à la Mozzarella
Ingrédients
- 250g de farine
- 1 sachet de levure de boulanger
- 1 càc de sel
- 15cl d’eau
- 1 ½ boîte de coulis de tomate
- 6 tranches de jambon cru
- 2 boules de Mozzarella
- Un filet d’huile d’olive
- Origan, thym et basilic
Préparation
Faire une pâte à pizza : 250g de farine 1 sachet de levure de boulanger 1 cuillère à café de sel 15 cl d’eau
Travailler votre pâte au minimum 5 min
La pâte doit reposer dans un endroit tiède, recouvrir votre récipient d’un torchon (je réserve dans le four légèrement préchauffé environ 1h). La pâte doit doubler de volume
L’étaler au rouleau à pâtisserie sur votre plan de travail préalablement fariné, puis la déposer sur une plaque à pizza
Ajouter dessus une ½ boîte de coulis de tomate, quelques tranches de jambon cru
Couper des tranches de mozzarella et les répartir sur votre pizza
Un filet d’huile d’olive, avec quelques épices (origan et thym)
Passer à la cuisson four chaud th 8, pendant 12 à 15 min
A la sortie du four, émincer quelques feuilles de basilic que vous parsemez sur l’ensemble de la pizza et décorer avec quelques feuilles
Faire une pâte à pizza : 250g de farine 1 sachet de levure de boulanger 1 cuillère à café de sel 15 cl d’eau
Travailler votre pâte au minimum 5 min
La pâte doit reposer dans un endroit tiède, recouvrir votre récipient d’un torchon (je réserve dans le four légèrement préchauffé environ 1h). La pâte doit doubler de volume
L’étaler au rouleau à pâtisserie sur votre plan de travail préalablement fariné, puis la déposer sur une plaque à pizza
Ajouter dessus une ½ boîte de coulis de tomate, quelques tranches de jambon cru
Couper des tranches de mozzarella et les répartir sur votre pizza
Un filet d’huile d’olive, avec quelques épices (origan et thym)
Passer à la cuisson four chaud th 8, pendant 12 à 15 min
A la sortie du four, émincer quelques feuilles de basilic que vous parsemez sur l’ensemble de la pizza et décorer avec quelques feuilles
