Samosas d'été

Préparation

1. Mettre les poivrons entiers au four sur Grill pendant 50min

2. Faites revenir l'oignon dans le beurre

3. Ajouter la viande de boeuf hâchée

4. Emonder les tomates (les mettre dans l'eau bouillante 3min et les mettre sous l'eau froide immédiatemment, la peau part toute seule)

5. Les couper et les ajouter au boeuf

6. Ajouter 2 cuillères à soupe de sucre

7. Saler et poivrer

8. Sortir les poivrons du four et les enfermer dans un sac congélation. Laisser refroidir. Sorter les poivrons sur sachet et enlever la peau. Ajouter les au boeuf

9. Ajouter le persil hâché

10. Couper la feuille de brick en deux et plier la en deux dans le sens de la longueur

11. Mettre une cuillère à café de la préparation en haut de la feuille

12. Ajouter une tranche de mozzarella

13. Rabatter la pointe de la feuille de brick sur le bord opposé

14. Répéter l'action jusqu'à obtenir un joli triangle

15. Enfourner les samossa 18min en les retournant à mi-cuisson

16. Server avec une salade de concombre