Bavarois aux griottes Kitkat
Ingrédients
Préparation
Appareils et ustensiles de cuisson : four, moule à manqué
Préchauffez votre four Th.6/7 (200°C). Battez 5 minutes au batteur les œufs et les 60 g de sucre, la préparation doit tripler de volume. Ajoutez la farine délicatement et faites cuire 10 minutes dans un moule à manqué beurré et fariné.
Faites ramollir la gélatine dans un bol d’eau. Mixez les griottes et ajoutez la gélatine égouttée. Faites-la chauffer avec le sucre restant jusqu'à ce qu'elle soit fondue. Hors du feu ajoutez le fromage blanc et laissez refroidir 10 minutes.
Tapissez le moule à manqué de papier film, ajoutez le biscuit et versez dessus le chocolat blanc fondu 1 min 30 à 500W avec 2 cuillerées à soupe de crème. Collez dessus les Kitkat. Placez au réfrigérateur 10 minutes.
Battez la crème restante en chantilly et ajoutez le coulis au fromage blanc. Versez sur les Kitkat ball. Faites prendre 2 heures au réfrigérateur. Décorez de copeaux de chocolat.
Astuce culinaire : Utilisez des griottes surgelées et faites-les décongeler. Commentaire nutritionnel : Remplacez la crème fleurette mélangée avec le coulis par du fromage blanc pour une version plus légère.
Appareils et ustensiles de cuisson : four, moule à manqué
Préchauffez votre four Th.6/7 (200°C). Battez 5 minutes au batteur les œufs et les 60 g de sucre, la préparation doit tripler de volume. Ajoutez la farine délicatement et faites cuire 10 minutes dans un moule à manqué beurré et fariné.
Faites ramollir la gélatine dans un bol d’eau. Mixez les griottes et ajoutez la gélatine égouttée. Faites-la chauffer avec le sucre restant jusqu'à ce qu'elle soit fondue. Hors du feu ajoutez le fromage blanc et laissez refroidir 10 minutes.
Tapissez le moule à manqué de papier film, ajoutez le biscuit et versez dessus le chocolat blanc fondu 1 min 30 à 500W avec 2 cuillerées à soupe de crème. Collez dessus les Kitkat. Placez au réfrigérateur 10 minutes.
Battez la crème restante en chantilly et ajoutez le coulis au fromage blanc. Versez sur les Kitkat ball. Faites prendre 2 heures au réfrigérateur. Décorez de copeaux de chocolat.
Astuce culinaire : Utilisez des griottes surgelées et faites-les décongeler. Commentaire nutritionnel : Remplacez la crème fleurette mélangée avec le coulis par du fromage blanc pour une version plus légère.