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Ingrédients

Préparation
  1. Préchauffer le four th 5/6 (170°)

  2. Beurrer deux moules individuels en porcelaine (ou 4 plus petits)

  3. Chauffer la crème avec la gousse de vanille fendue et le zeste de citron. Laisser infuser ¼ d’heure et filtrer.

  4. Mélanger 25g de sucre, le Caprice des anges, ajouter peu à peu la farine, l’œuf, puis la crème, mélanger bien, la pâte doit être bien lisse.

  5. Disposer les fruits dans les moules, saupoudrer du reste de sucre. Verser la pâte sur les fruits.

  6. Enfourner 15/20 minutes dans un four préchauffé à 170°.

  7. Lorsque les clafoutis sont tièdes, saupoudrez de sucre glace et disposer sur le dessus une tranche de Caprice des Anges.

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