Bon marché
15 minutes
Moyenne
4 Personne(s)
Sandwich compote de courgette, caprice des anges câpres et olives
Ingrédients
- Pain au choix (Polaire, ou noir, ou baguette etc…)
- 1 petite courgette verte
- 1 petite courgette jaune
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à café d’oignon émincé finement
- 5 olives noires
- Câpres
- Coriandre ciselé
- Caprice des Anges
- Sel et poivre
Préparation
Laver les courgettes et couper les en brunoise.
Chauffer une c. à soupe d’huile d’olive dans une poêle et cuire les morceaux de courgette 5 minutes.
Remuer souvent, les morceaux de courgette doivent être juste croquants.
Laisser refroidir
Mélanger l’oignon avec les courgettes, ajouter une c. à café de coriandre ciselée, saler et poivrer et réserver au frais.
Couper les olives en morceaux ou en lamelles
Étaler du Caprice des Anges sur le pain choisi, ajouter 1 c. à soupe du mélange courgettes, déposer quelques autres morceaux de Caprice des Anges, disperser des morceaux d’olive noire et des câpres, poivrer une nouvelle fois et déguster.
Un pain un peu chaud serait l’idéal.
Laver les courgettes et couper les en brunoise.
Chauffer une c. à soupe d’huile d’olive dans une poêle et cuire les morceaux de courgette 5 minutes.
Remuer souvent, les morceaux de courgette doivent être juste croquants.
Laisser refroidir
Mélanger l’oignon avec les courgettes, ajouter une c. à café de coriandre ciselée, saler et poivrer et réserver au frais.
Couper les olives en morceaux ou en lamelles
Étaler du Caprice des Anges sur le pain choisi, ajouter 1 c. à soupe du mélange courgettes, déposer quelques autres morceaux de Caprice des Anges, disperser des morceaux d’olive noire et des câpres, poivrer une nouvelle fois et déguster.
Un pain un peu chaud serait l’idéal.
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