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Ingrédients

Préparation
  1. Découpez les tranches de pain en forme de cœur.

  2. Mixez le caprice des anges avec la moutarde, l'aneth (sauf un peu pour la déco) et un peu de poivre.

  3. Coupez tous les poissons et l'oignon en tout petits dés, ciselez finement la ciboulette et mélangez l'ensemble. Faites griller les tranches de pain, laissez-les tiédir un peu et étalez la crème de caprice dessus.

  4. Répartissez le tartare de poissons sur la crème, arrosez de quelques gouttes de jus de citron vert, posez une tranche de caprice des anges sur chaque cœur et un peu d'aneth. Servez aussitôt.

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