Sandwich cake
Ingrédients
- 8 pains suédois
- 2 barquettes de fromage frais Philadelphia
- sel,poivre,épices selon vos goûts
- saumon fumé en tranches ou en copeaux
- 1 concombre bien frais
- ciboulette fraiche
- un bocal d'une bonne terrine de votre choix,ou un petit bocal de foie gras,tapenade...la garniture dépend de vos goûts
- crème fraîche
- une belle botte de brins de ciboulette frais
- de quoi décorer le gateau selon vos goûts,petites tomates de toutes les couleurs, radis, biscuits salés...l'imagination fera le reste!
- 1 beau citron
- de l'aneth
Préparation
Poser un 1er pain suédois sur une grande assiette ou un joli plat.Il sera la base de votre sandwich cake.Le tartiner de philadelphia
Couper en tranches fines le concombre et ajouter une cuillère à soupe de crème fraiche,ajouter la ciboulette finement ciselée et quelques gouttes de citron,mélanger doucement.
Sur une moitié du premier pain suédois,déposer les fines tranches de concombre,puis par dessus le saumon fumé en petits morceaux.Sur l'autre moitié du pain,déposer en fine couche la garniture de votre choix.Recouvrir d'un second pain tartiné de philadelphia,coté fromage sur le dessus.Recommencer jusqu'à obtenir un pain assez haut.
Une fois le pain monté,le recouvrir soigneusement de fromage frais jusqu'à ce que les creux autour et sur le dessus soient recouverts,puis bien lisser le tout à la spatule pour obtenir un beau gâteau bien lisse. (pensez à mettre un repère pour séparer les deux moitiés proprement au moment du découpage)
Décorer le pourtour du gâteau avec les brins de ciboulette (CF photo) ou autres selon vos goûts, puis le dessus du gâteau de la même façon. Servir bien frais et si possible le jour même pour que le fromage et la décoration du gâteau soient frais et brillants (le passage au réfrigérateur risque de faire sécher et craqueler le fromage ou de flétrir les légumes)
Poser un 1er pain suédois sur une grande assiette ou un joli plat.Il sera la base de votre sandwich cake.Le tartiner de philadelphia
Couper en tranches fines le concombre et ajouter une cuillère à soupe de crème fraiche,ajouter la ciboulette finement ciselée et quelques gouttes de citron,mélanger doucement.
Sur une moitié du premier pain suédois,déposer les fines tranches de concombre,puis par dessus le saumon fumé en petits morceaux.Sur l'autre moitié du pain,déposer en fine couche la garniture de votre choix.Recouvrir d'un second pain tartiné de philadelphia,coté fromage sur le dessus.Recommencer jusqu'à obtenir un pain assez haut.
Une fois le pain monté,le recouvrir soigneusement de fromage frais jusqu'à ce que les creux autour et sur le dessus soient recouverts,puis bien lisser le tout à la spatule pour obtenir un beau gâteau bien lisse. (pensez à mettre un repère pour séparer les deux moitiés proprement au moment du découpage)
Décorer le pourtour du gâteau avec les brins de ciboulette (CF photo) ou autres selon vos goûts, puis le dessus du gâteau de la même façon. Servir bien frais et si possible le jour même pour que le fromage et la décoration du gâteau soient frais et brillants (le passage au réfrigérateur risque de faire sécher et craqueler le fromage ou de flétrir les légumes)