GÄTEAUX CHOCOLAT CHANTILLY A MA FACON
Ingrédients
- 250g à 300g de sucre
- 150g à 200g de cacao non sucré
- 2 œufs
- 120ml d'huile végétale
- 240ml d'eau bouillante
- 250g de farine
- 1 càc bombée de levure chimique
- 1 càc bombée de bicarbonate
- 1 bonne pincée de sel
- 240ml de lait
- 2 càc d'extrait de van
Préparation
Préchauffez votre four à 160°
Beurrez et farinez un moule de 20cm de diamètre et 8cm de hauteur carré ou rectangle. Puis déposez dans le fond du moule du papier cuisson, sans cette étape le gâteau ne se démoulera pas aisément...
Mélangez tous les ingrédients secs ensemble. Ajoutez ensuite les œufs, l'huile, le lait et la vanille. Fouettez pendant 3 minutes. Enfin ajoutez l'eau bouillante, votre appareil devient alors très liquide. Versez le tout dans votre moule et faites cuire 40-45 minutes environ.
Selon le moule que vous aurez choisi le temps de cuisson va varier, plus le moule sera haut, plus le temps de cuisson sera long. Surveiller de temps en temps, la cuisson, avec la pointe d’un couteau, lorsque celle-ci ressort sèche alors votre gâteau est cuit. Laissez refroidir complètement le gâteau, puis le mettre au réfrigérateur pour pouvoir le travailler et le découper plus facilement par la suite.
Une fois le gâteau séparé en trois mettre une couche de ganache une fine couche de chantilly répéter l’opération pour le dessus de gâteau avec une douille décoré avec de la ganache de la chantilly moi j'ai mis des fleurs en pâte d'amande des perles et des décoration en chocolat
Préchauffez votre four à 160°
Beurrez et farinez un moule de 20cm de diamètre et 8cm de hauteur carré ou rectangle. Puis déposez dans le fond du moule du papier cuisson, sans cette étape le gâteau ne se démoulera pas aisément...
Mélangez tous les ingrédients secs ensemble. Ajoutez ensuite les œufs, l'huile, le lait et la vanille. Fouettez pendant 3 minutes. Enfin ajoutez l'eau bouillante, votre appareil devient alors très liquide. Versez le tout dans votre moule et faites cuire 40-45 minutes environ.
Selon le moule que vous aurez choisi le temps de cuisson va varier, plus le moule sera haut, plus le temps de cuisson sera long. Surveiller de temps en temps, la cuisson, avec la pointe d’un couteau, lorsque celle-ci ressort sèche alors votre gâteau est cuit. Laissez refroidir complètement le gâteau, puis le mettre au réfrigérateur pour pouvoir le travailler et le découper plus facilement par la suite.
Une fois le gâteau séparé en trois mettre une couche de ganache une fine couche de chantilly répéter l’opération pour le dessus de gâteau avec une douille décoré avec de la ganache de la chantilly moi j'ai mis des fleurs en pâte d'amande des perles et des décoration en chocolat