gateau bouteille de coca
Ingrédients
- 600g de chocolat noir
- 200g de génoise coupée en bandes
- Pour la crème
- 400g de crème fouèttée
- 250g de mascarpone
- 50g de sucre glace
- 1 sachet de sucré vanillé
- Pour le sirop j ai prit du café fort mais à chacun d adapter selon ses gouts
- Une bouteille de coca lavée et bien sèche
Préparation
Supprimer l’étiquette sur la bouteille, retirer toutes traces de colle en la lavant et en la sechant puis mettre de coté pour la suite.
A l’aide d’un cutter, découper un rectangle de 14cm x 6cm.
Une fois que le chocolat aura fondu à bain marie, verser un peu plus de la moitié à l’intérieur de la bouteille de facon à recouvrir uniformément toute la bouteille. (5) Retourner la bouteille en mettant un récipient sur le dessous pour égoutté l’éxcès de chocolat puis conserver au frigo pendant 1/2 heure.
Répéter l’opération sans oublier de laisser un peu de chocolat de coté pour recouvrir le rectangle puis conserver à nouveau la bouteille au frigo pendant 1/2 heure.
Préparer la crème en versant dans un récipient le mascarpone, le sucre, la vanille et battre le tout avec un batteur électrique pendant 2 minutes puis ajouter la crème fouettée et battre à nouveau avec un fouet jusqu’à obtenir une crème bien compacte.
Imbiber les bandes de génoise avec le sirop, aller les disposer sur la base de la bouteille et faire une couche de crème. Répéter l’opération en réalisant une autre couche de génoise et une autre couche de crème puis pour finir une autre couche de génoise.
Avec du papier absorbent éliminer l’éxcédent de crème et refermer le rectangle en badigeonnant avec le restant de chocolat
Conserver la bouteille au frigo pendant au moins 1 nuit.
Retirer le bouchon, puis à l’aide de tous petits ciseaux commencer à découper très très délicatement en 2 la bouteille et faire des incisions latérales de facon à facilité le démoulage des 2 parties.
Coller le bouchon avec un peu de chocolat fondu. Pour finir disposer l’étiquette sur le gâteau en la mouillant avec un peu d’eau.
Supprimer l’étiquette sur la bouteille, retirer toutes traces de colle en la lavant et en la sechant puis mettre de coté pour la suite.
A l’aide d’un cutter, découper un rectangle de 14cm x 6cm.
Une fois que le chocolat aura fondu à bain marie, verser un peu plus de la moitié à l’intérieur de la bouteille de facon à recouvrir uniformément toute la bouteille. (5) Retourner la bouteille en mettant un récipient sur le dessous pour égoutté l’éxcès de chocolat puis conserver au frigo pendant 1/2 heure.
Répéter l’opération sans oublier de laisser un peu de chocolat de coté pour recouvrir le rectangle puis conserver à nouveau la bouteille au frigo pendant 1/2 heure.
Préparer la crème en versant dans un récipient le mascarpone, le sucre, la vanille et battre le tout avec un batteur électrique pendant 2 minutes puis ajouter la crème fouettée et battre à nouveau avec un fouet jusqu’à obtenir une crème bien compacte.
Imbiber les bandes de génoise avec le sirop, aller les disposer sur la base de la bouteille et faire une couche de crème. Répéter l’opération en réalisant une autre couche de génoise et une autre couche de crème puis pour finir une autre couche de génoise.
Avec du papier absorbent éliminer l’éxcédent de crème et refermer le rectangle en badigeonnant avec le restant de chocolat
Conserver la bouteille au frigo pendant au moins 1 nuit.
Retirer le bouchon, puis à l’aide de tous petits ciseaux commencer à découper très très délicatement en 2 la bouteille et faire des incisions latérales de facon à facilité le démoulage des 2 parties.
Coller le bouchon avec un peu de chocolat fondu. Pour finir disposer l’étiquette sur le gâteau en la mouillant avec un peu d’eau.