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Ingrédients

Préparation
  1. Dans un cul de poule, fouettez les 3 oeufs entiers pour les rendre mousseux.

  2. Parallèlement, faire fondre, sans cesser de remuer à la maryse, le chocolat en morceaux, le beurre et le fromage fondu.

  3. Dans les oeufs incorporez la maïzena puis le sucre et le sucre vanillé. Vous pouvez, si vous le souhaitez, incorporez 6 gouttes de colorant  alimentaire pour un plus bel effet visuel après cuisson.

  4. Mélangez l 'appareil au chocolat jusqu'à obtention d'une pâte semi-liquiude homogène. Enfin, terminez par la levure chimique.

  5. Mélanger. Votre pâte est prête dès qu'une sensation de bulle se forme.

  6. Déposez la dans un moule en silicone.

  7. Faites cuire pendant 20 min à 180°C (Th 6) et ouvrez le four, ainsi le gâteau va retomber.

  8. Finissez la cuisson par 25 min à 150°C (Th 5).

  9. Déguster.

  10. Votre gâteau est réussit si c'est craquelé sur le dessus, qu'au couteau c'est sec et qu'il est spongieux.

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