Welsh complet version NON alcoolisée pour 8 personnes. Halloween
Ingrédients
- 800 grs de fromage répartis comme suit:
- -500 grs de cheddar mature
- -16 tranches de fromage à burger
- 8 tranches de pain rassit
- 8 biscottes
- 80 grs de lardons de vollaile (sans graisse)
- 160 grs de lardons de porc (avec gras)
- 8 oeufs
- 80 grs de sauce barbecue
- 800 ml d'eau
- 16 grs de graines de moutarde
- sel, poivre blanc
Préparation
Faire bouillir l'eau et la verser sur le mélange, sauce barbecue/graines de moutarde. Mélanger au fouet.
Versez 0.5cm de liquide dans le fond du plat à gratin. Daposer les 8 biscottes et imbiber de liquide. Déposer ensuite les tranches de pain insicez en deux, 16 demi-tranches par rangée. Imbibez.
Avec le dos d'une cuillère à soupe, creusez dans le pain pour pouvoir ensuite déposer les oeufs "à l'oeil de boeuf". Salez (pas trop, les lardons le sont déjà suffisemment) et poivrez.
Disposez les lardons tout autour puis venez déposer délicatement le mélange des fromages que vous aurez fondu au préalable à feu doux, le mélange doit ressembler à de la guimauve.
Cuire à mi-hauteur dans votre four pendant 35 min à 90°C (Th3). Le plat est cuit quand le fromage a remplit l'intégralité de sa hauteur.
Quand il est temps de passer à table, passer au grill pendant 8/10 min, servir.A présenter avec de coleslaw ou une salade verte si vous n'aimez pas le chou.
Faire bouillir l'eau et la verser sur le mélange, sauce barbecue/graines de moutarde. Mélanger au fouet.
Versez 0.5cm de liquide dans le fond du plat à gratin. Daposer les 8 biscottes et imbiber de liquide. Déposer ensuite les tranches de pain insicez en deux, 16 demi-tranches par rangée. Imbibez.
Avec le dos d'une cuillère à soupe, creusez dans le pain pour pouvoir ensuite déposer les oeufs "à l'oeil de boeuf". Salez (pas trop, les lardons le sont déjà suffisemment) et poivrez.
Disposez les lardons tout autour puis venez déposer délicatement le mélange des fromages que vous aurez fondu au préalable à feu doux, le mélange doit ressembler à de la guimauve.
Cuire à mi-hauteur dans votre four pendant 35 min à 90°C (Th3). Le plat est cuit quand le fromage a remplit l'intégralité de sa hauteur.
Quand il est temps de passer à table, passer au grill pendant 8/10 min, servir.A présenter avec de coleslaw ou une salade verte si vous n'aimez pas le chou.
