Moyen
40 minutes
Facile
7 Personne(s)
TOUT EN SAUMON
Ingrédients
- 200g de saumon fumé
- 1 boite de petits pois
- des tranches de pain de mie grillé
- du Saint-Môret
- de la crème fraiche épaisse
- 1 citron
- poivre,
- piment d'Espelette
- menthe fraiche
Préparation
Pour la verrine :
Ecrasez des petits pois avec du saint-Môret, du poivre et un peu de menthe fraiche hachée jusqu'à obtention d'une crème onctueuse.
Vous pouvez mettre un peu de crème fraiche pour avoir la consistance voulue.
Alternez une couche de copeaux de saumon fumé, une couche de crème de petits pois et une dernière couche de copeaux de saumon fumé.
1 demi tomate cerise et la verrine est prête !
Pour les amuse-bouche :
jouez avec les formes et les couleurs au gré de votre inspiration, tout en tournant autour des ingrédients pain/concombre/Saint-Môret/citron et bien sûr saumon fumé.
Pour la verrine :
Ecrasez des petits pois avec du saint-Môret, du poivre et un peu de menthe fraiche hachée jusqu'à obtention d'une crème onctueuse.
Vous pouvez mettre un peu de crème fraiche pour avoir la consistance voulue.
Alternez une couche de copeaux de saumon fumé, une couche de crème de petits pois et une dernière couche de copeaux de saumon fumé.
1 demi tomate cerise et la verrine est prête !
Pour les amuse-bouche :
jouez avec les formes et les couleurs au gré de votre inspiration, tout en tournant autour des ingrédients pain/concombre/Saint-Môret/citron et bien sûr saumon fumé.
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