Moyen
15 minutes
Facile
5 Personne(s)
Tartare de saumon fumé et Gambas
Ingrédients
- _20g d'échalottes hachées
- -100g de saumon fumé
- _40g de gambas
- -persil ou ciboulette haché(e)
- 1/2 citron
- 1/2 clémentine
- sel de céleri
- poivre
- 2Cs d huile d'olive
- croutons à l'ail
Préparation
Mélanger les échalottes avec le saumon fumé coupé en fine julienne ainsi que les gambas coupées en petits cubes et le persil.
Faire une vinaigrette avec le 1/2 citron, la 1/2 clémentine, l'huile d'olive, le sel de céleri et le poivre
Mélanger les deux préparations.
Disposer en verrines ou en cuillères comme ici (ou sur des toasts.)
Parsemer de croutons aillés finement broyés
Mélanger les échalottes avec le saumon fumé coupé en fine julienne ainsi que les gambas coupées en petits cubes et le persil.
Faire une vinaigrette avec le 1/2 citron, la 1/2 clémentine, l'huile d'olive, le sel de céleri et le poivre
Mélanger les deux préparations.
Disposer en verrines ou en cuillères comme ici (ou sur des toasts.)
Parsemer de croutons aillés finement broyés
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