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Ingrédients

Préparation
  1. Concasser amandes et noisettes

  2. Eplucher et détailler la poire en julienne, citronner

  3. Malaxer le fromage blanc avec le bleu d'auvergne

  4. y ajouter la poire

  5. Former des boulettes, que l'on roulera dans le mélange amandes-noisettes

  6. Présenter dans des cuillers ou dans une feuille d'endive, chaque boulette , après avoir réfrigéré au moins 1 heure

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