Bon marché
10 minutes
Facile
6 Personne(s)
Gelée de vin de Noël
Ingrédients
- 1 bouteille de vin rouge corsé
- 10 cc de porto rouge
- 100 g de sucre en poudre
- 5 feuilles de gélatine
- 1 bâton de cannelle
- 1/2 gousse de vanille
- 1 étoile de badiane
- 1 clou de girofle
- 1 zeste d'orange
- chantilly pour la décoration
Préparation
Faire macérer 24 h toutes les épices et le zeste d’orange dans le vin rouge
Mettre la gélatine dans de l’eau froide
Filtrer la préparation au vin, verser le porto et le sucre puis porter à ébullition
Arrêter la cuisson aussitôt et incorporer la gélatine essorée
Laisser refroidir puis versez dans des petits verres
Réserver 2 h au réfrigérateur
Servir les gelées décorées d’une volute de crème Chantilly
Faire macérer 24 h toutes les épices et le zeste d’orange dans le vin rouge
Mettre la gélatine dans de l’eau froide
Filtrer la préparation au vin, verser le porto et le sucre puis porter à ébullition
Arrêter la cuisson aussitôt et incorporer la gélatine essorée
Laisser refroidir puis versez dans des petits verres
Réserver 2 h au réfrigérateur
Servir les gelées décorées d’une volute de crème Chantilly
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